醬油炒飯

食材用料：

• 涼米飯

• 老抽醬油

• 玉米粒

• 甜青豆

• 胡蘿卜

• 雞蛋三枚

• 香蔥三根

• 蝦仁若乾

食譜做法：

1.1其次，醬油拌好後，在等米粒吸收醬油的過程中，依次將胡蘿卜切成和玉米粒，青豆粒大小相似的小丁，三個雞蛋打散，蝦洗凈剝殼去腸並用兩片薑和少許胡椒粉去腥。

2.2第一步首先在涼米飯中加入適量老抽，並充分拌勻，盡量使每粒米都沾上醬油

3.第三步:先在鍋中倒入少許油，將胡蘿卜玉米青豆加入少許鹽等抄至八分熟，盛在碗裡備用
    其次，再次在平底鍋中到入少許油，倒入雞蛋液，
    再次，待雞蛋液稍許結塊時迅速倒入醬油涼米飯，快速均勻翻炒持續5分鐘左右，將剛剛盛起的蔬菜粒倒入繼續翻炒。

4.最後，加入蝦仁，撒上少許糖花，蔥花，翻炒數下，起鍋裝碗。

食譜小貼士：

如果想迅速使米飯受熱，可在此時噴入少量水，迅速蓋鍋蓋，用水蒸氣把飯逼熱；