辣椒醬家常餅

食材用料：

• 鹽 1克

• 冷水 10克

• 開水 65克

食譜做法：

1.12原料中筋麵粉加鹽，倒入開水，用筷子攪拌，再倒入冷水揉成麵團，醒30分鐘

2.21然後搟成長方形麵片

3.1再撒少許麵粉，容易分層

4.2上麵抹上辣椒醬

5.然後將麵粉和辣椒醬攪拌均勻

6.從一邊捲起

7.捲起後，從一邊向另一邊捲，捲成一盤

8.醒一會兒，再搟成圓餅形

9.鍋中放少許油，將圓餅放入鍋中，慢慢用中小火煎至金黃色。正反麵都要同樣操作

10.制作成功後，倒入油紙盤中，可以吸油

11.制作好的內部組織

12.吃的時候，切片食用

食譜小貼士：

1、麵團要和得較軟一點。
2、抹辣椒醬的時候，辣椒醬本身有油了，所以不用另外加油。
3、烙的時候註意小火慢烙。三翻九轉。