生煎蓮藕餅

食材用料：

• 鮮蓮藕 一段

• 玉米 少許

• 青豆 少量

• 肉餡 小半碗

• 蔥

• 薑

• 醬油

• 鹽

• 味精

• 麻油

• 蠔油

食譜做法：

1.在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油。

2.順著一個方向攪拌均勻後醃制十分鐘。

3.把鮮蓮藕去皮和節，洗凈後切成小丁放入肉餡中。

4.再加入少量的甜玉米和青豆。

5.順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用。

6.拿出適量的餡料，用手團成團。

7.同樣的方法將其他的也做好。

8.在電餅鐺中刷層油。

9.將團做成直徑在六厘米左右的餅狀。

10.煎至熟並呈金黃色。

11.取出控油。

12.裝入盤中。

食譜小貼士：

這是一款制作簡單的關於藕的菜，如果講求口味，請將藕切成丁，這樣藕吃的到口感很有特點；如果要宴客，可以將藕剁得更細，那樣有利於成型，出來的會漂亮。
如果喜歡其他味道，可以調個蒜香汁或辣椒汁；但我更喜歡原味，就這樣直接下口啦。