鬆露巧克力

食材用料：

• 黑巧克力 180克

• 淡奶油 100克

• 朗姆酒 10克

食譜做法：

1.黑巧克力切碎（為什麼要切碎呢？因為隻有切碎了，融化就會快，節約時間）。

2.淡奶油用中火煮開關火（就不要繼續煮了，不然巧克力倒進去容易油水分離）。

3.倒入切碎的巧克力。

4.融化並倒入朗姆酒，攪拌均勻後，放冰箱冷藏室（這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些）。

5.大約15分鐘左右，將巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已經稍有凝固，可以擠花。

6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口子。

7.擠出大小差不多的一堆，這時還不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圓形的時候拿出來。

8.用手搓成圓形，並在可可粉中轉一圈，取出即可。

食譜小貼士：

1，奶油煮開後，就要關火。巧克力會自然融化的。不用再開火了。
2，攪拌好的巧克力還是液體是不好搓圓的。要冷藏一會兒，稍凝固再從花袋中擠出來，擠出來的時候就可以搓圓，如果感覺還達不到要求，可以再冷藏一會兒成型。