泡椒翅尖

食材用料：

• 雞翅尖 20個

• 薑 適量

• 蔥 適量

• 料酒 適量

• 泡椒滷 適量

食譜做法：

1.雞翅尖洗凈，薑切片、蔥打結備用；

2.鍋中燒開水，雞翅尖焯水；

3.焯過水後再次清洗乾凈；

4.鍋中另備水，放入雞翅尖，水要能淹沒雞翅尖，並加上薑片、蔥結、料酒一起煮；

5.煮開後轉小火繼續煮8分鐘；

6.撈出雞翅尖倒入裝有冰塊的冷水裡浸透；

7.將冷透的雞翅尖盛入容器；

8.將泡椒滷倒入裝有雞翅尖的容器中，浸沒住雞翅尖；

9.密封放冰箱冷藏至入味，約4小時即可；