特色年糕炒麵

食材用料：

• 麵

• 年糕

• 西蘭花

• 雞丁

• 海鮮菇

• 細菜

• 生抽 一勺

• 蒜蓉醬 一勺

• 海鮮醬 二勺

• 蠔油 二勺

• 水 三～四勺

食譜做法：

1.準備食材：麵，年糕，西蘭花，雞丁，海鮮菇，細菜。

2.調料：生抽一勺，、蒜蓉醬一勺、海鮮醬二勺、蠔油二勺，加水三～四勺調勻。

3.水燒滾中加鹽一勺，下年糕燒五～六分鐘至軟撈起。

4.再下麵條，撈起過涼白水。

5.西蘭花，海鮮菇，細菜洗凈。

6.滾水加一勺鹽焯西蘭花、海鮮菇撈起，焯細菜，立即撈起。

7.雞丁加生粉、鹽、雞精、料酒調勻。

8.熱鍋熱油倒入雞丁煸炒。

9.倒入年糕、麵條翻炒。

10.倒入西蘭花，海鮮菇，細菜加調料翻炒均勻。裝盤。